整套设备是搅拌冷却到高速打发，由打料系统、储料系统、打发系统、输送系统、冷却系统和控制系统构成，有了这样连续式面糊打发系统，能使蛋糕原料在短时间内完成搅拌打发，经自动输料管将打发好的蛋糕料自动输送至蛋糕成型机，确保产品从开始到结束面糊都能同样的比重，克服了打蛋机生产的产品粗糙，质量不稳定、保质期短、口感差等缺陷，使产品组织更加细腻、更稳定、色泽好、口感佳、保质期长，并可以节省大量的人工和搅拌时间，为您省时省力且在品质和管理.上更有保障。该机适用于蒸蛋糕、老式鸡蛋糕、枣糕、海绵蛋糕、魔堡蛋糕、肉松蛋糕、瑞士卷、金牌蛋糕等一系列产品。